手撕鵝鵝肉質緊密，咸香入味，可以做為節日中的較佳下酒小菜。此菜選用散養的大鵝作食材，經過鹵湯進行鹵制，外表呈現為誘人的金黃色，食之筋道耐嚼、香氣醇厚、不油膩、回味悠長現在聯系

白條鵝一、白條鵝的營養價值：鵝的營養價值相對較高，每100克鵝肉所含營養素為251.00千卡，蛋白質17.90克，脂肪19.90克，膽固醇74.00毫克，維生素A 42.00毫克，硫胺素0.07毫克，核黃素0.23毫克，煙酸4.90毫克，維生素E 0.22毫克，鈣4.00毫克，磷144現在聯系